Strawberry Cheddar Chese Cake

Kue ini  jenis cheese cake kesukaan my hubby :). Seperti jenis cheese cake lain, teksturnya lembut banget. Maknyoss deh. Nah kali ini bikin untuk tetangga yang udah minjemin aku timbangan kue pas timbangan kue rusak padahal ada pesanan kue. Alhamdulillah beliau suka Toppingnya cuman pakai strawberry jam aja karena buah strawberrynya lagi habis :)

Bluder Tape Keju

Bluder tape itu sejenis roti tapi dalamnya lembut kayak bolu.Teksturnya lembut seperti sponge cake pada umumnya. Bedanya dengan proll tape adalah tape yang digunakan lebih sedikit. Buat yang suka tape, cobain deh varian ini.

Lebaran 2010

Untuk pertama kalinya Mami Kitchen menerima pesanan cookies dan snack-snack kering khas lebaran. Snacknya antara lain ada Kembang Goyang, Cheese Stick, Akar Kelapa, Kripik Bawang. Juga ada lauk untuk berbuka atau untuk oleh2 pulang kampung seperti Rendang Paru, Kering Kentang dan Kering Tempe. Dikemas dalam berbagai ukuran jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan pemesan. Ayo-ayo dipesan :)

Klappertart

Penganan ini sebenarnya khas Manado yang konon katanya merupakan makanan "Londo" zaman dulu hehehe. Ada beberapa versi resep klappertart. Tapi yang paling disukai my hubby yang topping menggunakan putel, lembut banget apalagi kalo disantap dingin. Hmmmmm ...

Fruit Pie

Camilan yang satu ini merupakan salah satu favoriteku semenjak dulu. Tiap mampir toko kue pasti beli. Tapi itu duluuuu :) Semenjak mencoba resep bu Fatmah langsung jadi salah satu favorite jualan deh.

Resep Fruit Pie :
Bahan kulit Pie:
250 gr  tepung terigu, serba guna
1/2 sdt  garam
125 gr  mentega
5 sdm   air es

Bahan Vla :
500 cc  susu
100 gr  gula kaster
5 btr     kuning telur
30 gr    tepung maizena
1 sdm   mentega
1 sdt     vanilli extract

Toppping :

Aneka buah, spt strawberi segar iris tipis, kiwi, anggur hijau, anggur merah, jeruk mandarin kaleng, atau buah lain spt semangka, melon yg dibentuk bulat, dan lain-lain.

Bahan Siraman:
1 sdt    agar-agar putih
100 cc    air
1 sdt    gula
(didihkan ketiga bahan ini, sisihkan)

Cara membuat :

• Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, campur kuning telur, aduk rata, sisihkan.
• Rebus susu dan gula hingga mendidih, masukkan campuran maizena dan kuning telur, aduk cepat, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat. Sisihkan.

Penyelesaian:

• Isi mangkuk pie dengan vla, hias dengan potongan buah, siram 1 sdt agar-agar bening.

Amris

Untuk pencinta snack yang digoreng, snack yang satu ini kudu wajib dicoba. Buat yang belum pernah makan, pasti akan bertanya apa sih bedanya dengan risoles biasa aka risoles rogout? Beda dong, yang ini isinya potongan smoked beef, telur rebus dan keju yang disiram saus mayonaise. Pokoknya lumerrrr dehh....

Aneka kue tradisional

Kue kue tradisional mempunyai rasa yang khas sekali dan selalu bikin kangen terutama kalau sudah lama tidak memakannya. Ini ada beberapa kue tradisional favorite di mami kicthen. Jadi kalau males bikinnya, tinggal pesen disini aja hehehehe