Bluder Tape Keju

Bluder tape itu sejenis roti tapi dalamnya lembut kayak bolu.Teksturnya lembut seperti sponge cake pada umumnya. Bedanya dengan proll tape adalah tape yang digunakan lebih sedikit. Buat yang suka tape, cobain deh varian ini.

Lebaran 2010

Untuk pertama kalinya Mami Kitchen menerima pesanan cookies dan snack-snack kering khas lebaran. Snacknya antara lain ada Kembang Goyang, Cheese Stick, Akar Kelapa, Kripik Bawang. Juga ada lauk untuk berbuka atau untuk oleh2 pulang kampung seperti Rendang Paru, Kering Kentang dan Kering Tempe. Dikemas dalam berbagai ukuran jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan pemesan. Ayo-ayo dipesan :)

Klappertart

Penganan ini sebenarnya khas Manado yang konon katanya merupakan makanan "Londo" zaman dulu hehehe. Ada beberapa versi resep klappertart. Tapi yang paling disukai my hubby yang topping menggunakan putel, lembut banget apalagi kalo disantap dingin. Hmmmmm ...

Fruit Pie

Camilan yang satu ini merupakan salah satu favoriteku semenjak dulu. Tiap mampir toko kue pasti beli. Tapi itu duluuuu :) Semenjak mencoba resep bu Fatmah langsung jadi salah satu favorite jualan deh.

Resep Fruit Pie :
Bahan kulit Pie:
250 gr  tepung terigu, serba guna
1/2 sdt  garam
125 gr  mentega
5 sdm   air es

Bahan Vla :
500 cc  susu
100 gr  gula kaster
5 btr     kuning telur
30 gr    tepung maizena
1 sdm   mentega
1 sdt     vanilli extract

Toppping :

Aneka buah, spt strawberi segar iris tipis, kiwi, anggur hijau, anggur merah, jeruk mandarin kaleng, atau buah lain spt semangka, melon yg dibentuk bulat, dan lain-lain.

Bahan Siraman:
1 sdt    agar-agar putih
100 cc    air
1 sdt    gula
(didihkan ketiga bahan ini, sisihkan)

Cara membuat :

• Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, campur kuning telur, aduk rata, sisihkan.
• Rebus susu dan gula hingga mendidih, masukkan campuran maizena dan kuning telur, aduk cepat, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat. Sisihkan.

Penyelesaian:

• Isi mangkuk pie dengan vla, hias dengan potongan buah, siram 1 sdt agar-agar bening.